さまざまありあり、きょうは。
一押しの内談はこれで決定。
速報を検分したとすると・・・

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ウインナー「パリッ」変わる？羊腸高騰で代替品
読売新聞 3月6日(火)14時49分配信

コラーゲンで包まれたウインナーソーセージが増えている＝大西健次撮影

弁当のおかずやおつまみに定番のウインナーソーセージの「パリッ」とした食感が変わりつつある。

皮に使う羊腸の価格高騰で、メーカーが皮を軟らかいコラーゲン製に切り替えた新商品を次々と投入しているためだ。

日本ハムの「シャウエッセン」や伊藤ハムの「アルトバイエルン」は年間売上高が数百億円。いずれもはじけるような食感が人気だ。

ところが、この食感に欠かせない羊腸の価格が２００８年頃から急上昇。１１年の平均輸入価格は１０年前の２倍に跳ね上がった。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120306-00000715-yom-bus_all

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